Продукт недели - грецкий орех!

Категория: Новости

Дата добавления: 12-04-2019, 11:47

Дерево жизни - так часто величают грецкий орех, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Даже небольшая горсть грецких орехов - это кладезь витаминов и хорошая профилактика многих заболеваний.

Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров – ненасыщенные, полезные.

Для поддержания здоровья рекомендуется съедать 30 граммов орехов в день - это 7 ядрышек или 14 половинок.

Как употреблять грецкие орехи?

-вместо того, чтобы перекусывать печеньем или чипсами ешьте грецкие орехи;

-грецкие орехи - неплохой заменитель мяса в салатах или с макаронами;

-тонкий вкус грецких орехов прекрасно сочетается с яблоками и грушами, свеклой и морковью, сельдереем и баклажанами, мягкими сливочными и голубыми сырами;

-прекрасен дуэт грецкого ореха с медом и кленовым сиропом, куриным мясом, кинзой и петрушкой, хреном и чесноком;

-грецкие орехи используют в сладкой выпечке (пироги, торты, булочки, пахлава);

-популярны рецепты салатов с грецким орехом, начинки для рулетов, соусы для пасты, паштеты;

-из недозрелых плодов готовят замечательное варенье;

-масло из грецких орехов - изысканное и ароматное, используйте его в качестве заправки для салатов и холодных закусок.

Даже здоровому человеку грецкие орехи могут нанести вред, если они несвежие или съедены в большом количестве. Не забывайте про меру.

Как выбрать хорошие грецкие орехи?

Покупая орехи в скорлупе, выбирайте те, которые ощущаются тяжелыми для своего размера. На скорлупе не должно быть трещин, проколов или пятен, как это часто признак наличия вредителей, которые делают употребление небезопасным. Грецкие орехи в скорлупе хранятся дольше.

Покупая очищенные грецкие орехи, знайте, что орехи с темной кожицей ценятся меньше, чем со светлой. Очищенный грецкий орех при неправильном хранении теряет свои полезные качества довольно быстро. Избегайте тех, которые выглядят как резиновые или сморщенные. Убедитесь, что они не пахнут прогорклым.

Как хранить грецкие орехи?

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров, грецкие орехи при ненадлежащем хранении могут быстро испортиться.

Грецкие орехи в скорлупе в герметичном контейнере помещаются в холодильник, где они могут храниться в течение шести месяцев, или морозильную камеру, где они будут храниться в течение одного года.

Очищенные грецкие орехи желательно хранить в холодильнике, хотя до тех пор, как вы храните их в прохладном, сухом, темном месте они останутся свежими на срок до шести месяцев.

Обратите внимание!

Противопоказания:

Ожирение 2‒4-й степени. Людям с избыточным весом рекомендуется не употреблять грецкие орехи поскольку они калорийны. Для начала следует снизить вес, а потом включить в диету этот продукт.

Индивидуальная непереносимость и аллергия. Аллергическая реакция может появиться на любой химический компонент грецкого ореха. Проявления симптомов аллергии индивидуальны. Если вы ощутили недомогание после употребления грецких орехов, то прекратите их есть, примите антигистаминный препарат и обратитесь к аллергологу.

Повышенная свёртываемость крови. Кальций и белок, присутствующие способны вызвать в нездоровом или ослабленном организме образование белка фибрина, приводящего к тромбозу.

Воспаление поджелудочной железы и кишечные расстройства. В стадии обострения заболеваний ЖКТ грецкие орехи следует исключить из рациона.

Заболевания эпидермиса: экзема, нейродермит и псориаз. Даже малое количество грецких орехов может спровоцировать зуд и новые высыпания.

Грецкий орех – бесспорно, полезный продукт. Главное – не злоупотреблять им, иначе можно набрать лишний вес. Везде должна быть мера, и тогда организм с благодарностью примет то, чем вы его насыщаете.скачать dle 10.6фильмы бесплатно